Qarsildoq tovuq (KFC uslubida)
Ziravorli unga ikki marta belanib qovuriladigan, sirti juda qarsildoq tovuq bo‘laklari.
1 porsiya ≈ 560 kkal
Foto: Evan-Amos / CC0 / Wikimedia Commons · manba
Qarsildoq tovuqning sirli — qatiqli marinad va ikki qavatli panirovka. Shunda go‘sht ichi sershira, sirti esa “KFC”dagidek qarsildoq bo‘ladi.
Tayyorlash bosqichlari
-
1
Marinad
Tovuq bo‘laklarini qatiq, ezilgan sarimsoq va tuz bilan kamida 1 soat (yaxshisi kechasi) marinadlang.
-
2
Panirovka
Un, kraxmal, qalampir, murch va tuzni aralashtiring. Tuxumni alohida chayqating.
-
3
Ikki marta belash
Tovuqni unga, tuxumga, yana unga belang — qo‘l bilan bosib, notekis qobiq hosil qiling.
-
4
Qovurish
160–170°C yog‘da 12–15 daqiqa, bo‘laklar tillarang bo‘lguncha qovuring.
-
5
Tayyorlik
Go‘shtni teshib ko‘ring — tiniq sharbat chiqsa, tayyor. Panjara ustida yog‘ini oqizing.
Oshpaz maslahatlari
- Yog‘ juda qizib ketsa, sirti kuyadi, ichi xom qoladi — olovni o‘rtacha qiling.
- Unga 1 choy qoshiq soda qo‘shsangiz, qobiq yanada havodor bo‘ladi.
Saqlash shartlari
Muzlatgichda 2 kun. Duxovkada 200°C da isitsangiz, qarsildoqligi qaytadi.
Retseptni ulashing
Bu retsept sizga yoqdimi?
Baho bering — bu boshqalarga yordam beradi.
Izohlar (0)
O‘xshash retseptlar
Fast food 30 daqiqa
Popkorn tovuq
Mayda bo‘laklarga kesilib, qarsildoq panirovkada qovuriladigan tovuq — bolalar va kattalar uchun.
Fast food 35 daqiqa
Tovuqli shaurma
Ziravorli marinadda qovurilgan tovuq go‘shti, yangi sabzavotlar va oq sous bilan shaurma.
Fast food 35 daqiqa
Tovuq burger
Qarsildoq qobiqli tovuq filesi, salat bargi va mayonezli sous bilan burger.
Fast food 55 daqiqa
Achchiq tovuq qanotchalari
Duxovkada qizartirilib, achchiq-asalli sous bilan qoplangan tovuq qanotchalari.
Hali izoh yo‘q. Birinchi bo‘lib fikr bildiring!