Asosiy kontentga o‘tish
Pishiriqlar

Duxovkada perashki (go‘shtli)

Yumshoq xamirturushli xamir va sershira qiyma bilan duxovkada pishiriladigan yog‘siz perashki.

— (0 baho) 4 ko‘rish 0 izoh
Tayyorlash40 daqiqa
Pishirish25 daqiqa
Porsiya16 kishi
QiyinlikO‘rtacha
Chop etish

1 porsiya ≈ 210 kkal

Duxovkada perashki (go‘shtli) — tayyor taom

Foto: Pannet / CC BY-SA 4.0 / Wikimedia Commons · manba

Duxovkada pishirilgan perashki qovurilganiga qaraganda yengilroq va uzoq yumshoq turadi. Ustiga tuxum sarig‘i surtilsa, yaltiroq oltin rangga kiradi.

Xamirni bir martada ko‘p qilib, yarmini go‘shtli, yarmini kartoshkali yoki karamli qilib tayyorlashingiz mumkin.

Tayyorlash bosqichlari

  1. 1

    Xamirturush

    Iliq sutga shakar va xamirturush solib, 10 daqiqa ko‘pirishini kuting.

  2. 2

    Xamir

    Tuxum, eritilgan sariyog‘, tuz va unni qo‘shib, qo‘lga yopishmaydigan yumshoq xamir qoring. Ustini yopib, iliq joyda 1 soat ikki baravar oshiring.

  3. 3

    Ichi

    Qiymani piyoz bilan yog‘da 10 daqiqa qovuring, tuz, murch va ukrop qo‘shib sovuting.

  4. 4

    Shakl

    Xamirni 16 bo‘lakka bo‘lib, har birini kaftdek yoying, o‘rtasiga 1 osh qoshiq qiyma qo‘yib chetlarini mahkam yopishtiring. Tikilgan tomoni bilan pastga qaratib patnisga tering.

  5. 5

    Tindirish

    Perashkilarni sochiq ostida 20 daqiqa tindiring — ular biroz ko‘pchiydi.

  6. 6

    Pishirish

    Ustiga tuxum sarig‘i surtib, 190°C da 20–25 daqiqa oltin rangga kirguncha pishiring.

Oshpaz maslahatlari

  • Ichini to‘liq sovutib soling — issiq qiyma xamirni yirtadi.
  • Pishgach ustini sochiq bilan 10 daqiqa yopib qo‘ying — perashkilar yanada yumshoq bo‘ladi.
  • Xamirga 1 osh qoshiq smetana qo‘shsangiz, ertasi kuni ham qotmaydi.

Saqlash shartlari

Yopiq idishda xona haroratida 2 kun, muzlatkichda 1 oy. Duxovkada 5 daqiqa isiting.

#duxovka#perashka#perashki#pirojki#pishiriq#qiyma

Retseptni ulashing

Bu retsept sizga yoqdimi?

Baho bering — bu boshqalarga yordam beradi.

Izohlar (0)

Izoh qoldirish uchun tizimga kiring yoki ro‘yxatdan o‘ting.

Hali izoh yo‘q. Birinchi bo‘lib fikr bildiring!

Sizga yoqishi mumkin

O‘xshash retseptlar

Go‘shtli pirojki Pishiriqlar 1 soat 5 daq

Go‘shtli pirojki

Qiyma va piyoz to‘ldirilgan, yog‘da qovuriladigan yumshoq pirojki.

O‘rtacha 12 kishi
Kartoshkali pirojki Pishiriqlar 1 soat 10 daq

Kartoshkali pirojki

Yumshoq xamirturushli xamir ichida kartoshka pyuresi — choy uchun eng sevimli pirojki.

O‘rtacha 6 kishi
Jigarli perashki Pishiriqlar 1 soat 10 daq

Jigarli perashki

Qovurilgan jigar va piyoz to‘ldirilgan, yog‘da qovuriladigan xalqona perashki.

O‘rtacha 14 kishi
Karamli perashki Pishiriqlar 1 soat 5 daq

Karamli perashki

Dimlangan karam, sabzi va tuxum bilan to‘ldirilgan arzon va mazali perashki.

Oson 14 kishi