Qatlama
Yog‘da qovurilgan qatlamli yupqa xamir — qaymoq yoki asal bilan nonushtaga ajoyib.
1 porsiya ≈ 420 kkal
Foto: E4024 / CC BY-SA 4.0 / Wikimedia Commons · manba
Qatlama — o‘zbek oshxonasining qadimiy nonushta taomi. Qatlamlari orasidagi yog‘ uni qarsildoq va mayin qiladi.
Tayyorlash bosqichlari
-
1
Xamir
Un, tuz va iliq suvdan yumshoq xamir qoring, 20 daqiqa dam bering.
-
2
Qatlam
Xamirni 4 bo‘lakka bo‘lib, yupqa yoying, sariyog‘ surting va rulet qilib o‘rang, so‘ng spiral shaklida buklang.
-
3
Yoyish
Har bir spiralni kafgir kattaligida yoying.
-
4
Qovurish
Qizigan yog‘da har tomonini 2–3 daqiqadan oltin rangga kirguncha qovuring.
Oshpaz maslahatlari
- Qatlamani qaymoq, asal yoki choy bilan issiq holida torting.
Saqlash shartlari
1 kun ichida iste’mol qiling.
Retseptni ulashing
Bu retsept sizga yoqdimi?
Baho bering — bu boshqalarga yordam beradi.
Izohlar (0)
O‘xshash retseptlar
Non va xamirli taomlar 55 daqiqa
Patir non
Sut va sariyog‘ qo‘shilgan, o‘rtasi naqshli, duxovkada pishiriladigan yumshoq o‘zbek patiri.
Non va xamirli taomlar 1 soat 20 daq
Yupqa
Yupqa xamir qatlamlari orasiga qiyma solib pishiriladigan milliy taom.
Non va xamirli taomlar 50 daqiqa
Obi non (uy usulida)
O‘rtasi yupqa, chetlari qalin, duxovkada pishiriladigan an’anaviy o‘zbek noni.
Shirinliklar 50 daqiqa
Tvorogli zapekanka
Duxovkada pishiriladigan yumshoq va foydali tvorogli zapekanka.
Hali izoh yo‘q. Birinchi bo‘lib fikr bildiring!