Napoleon torti
Qatlamli qarsildoq korjlar va qaymoqsimon qaynatma krem bilan klassik Napoleon torti.
1 porsiya ≈ 470 kkal
Foto: Georges Seguin (Okki) / CC BY-SA 3.0 / Wikimedia Commons · manba
Napoleon — yupqa qatlamli korjlar va mayin krem uyg‘unligi. Sabr va vaqt talab qiladi, ammo natija bunga arziydi.
Tayyorlash bosqichlari
-
1
Xamir
Muzlatilgan sariyog‘ni unga qirg‘ichdan o‘tkazib, qo‘l bilan uvalang. Tuxum va muzdek suv qo‘shib tez xamir qoring. 1 soat muzlatgichda saqlang.
-
2
Krem
Sut, shakar, tuxum va unni aralashtirib, doimiy aralashtirgan holda quyulguncha qaynating. Sovugach sariyog‘ va vanilin qo‘shib ko‘pirtiring.
-
3
Korjlar
Xamirni 10 bo‘lakka bo‘lib, yupqa yoying, vilka bilan teshing va 200°C da 7–8 daqiqadan pishiring.
-
4
Yig‘ish
Korjlarga krem surtib, ustma-ust tering. Maydalangan korj bo‘laklarini ustiga seping.
-
5
Dam berish
Tortni muzlatgichda 10–12 soat dam bering.
Oshpaz maslahatlari
- Xamir bilan ishlashda hamma narsa sovuq bo‘lsin — korjlar shunda qatlamli chiqadi.
Saqlash shartlari
Muzlatgichda 3–4 kun.
Retseptni ulashing
Bu retsept sizga yoqdimi?
Baho bering — bu boshqalarga yordam beradi.
Izohlar (0)
O‘xshash retseptlar
Shirinliklar 1 soat 40 daq
Medovik torti
Asalli yupqa korjlar va mayin smetanali krem bilan tayyorlanadigan, og‘izda erib ketadigan tort.
Shirinliklar 1 soat 30 daq
Chizkeyk
Pechenye asosli, tvorog va qaymoqli mayin chizkeyk.
Shirinliklar 1 soat 10 daq
Chak-chak
Yog‘da qovurilgan xamir bo‘lakchalari asal siropi bilan yopishtirilgan an’anaviy bayram shirinligi.
Shirinliklar 35 daqiqa
Shakarli pechenye
Sariyog‘li, og‘izda eriydigan oddiy uy pechenyesi.
Hali izoh yo‘q. Birinchi bo‘lib fikr bildiring!