Chak-chak
Yog‘da qovurilgan xamir bo‘lakchalari asal siropi bilan yopishtirilgan an’anaviy bayram shirinligi.
1 porsiya ≈ 450 kkal
Foto: Panpanchik / CC BY 4.0 / Wikimedia Commons · manba
Chak-chak — to‘y va bayramlarning ajralmas shirinligi. Qarsildoq xamir bo‘lakchalari asal bilan birlashib, og‘izda erib ketadi.
Tayyorlash bosqichlari
-
1
Xamir
Tuxum, shakar va tuzni ko‘pirtirib, un qo‘shing va yumshoq xamir qoring. 20 daqiqa dam bering.
-
2
Kesish
Xamirni 3 mm qalinlikda yoyib, 5 mm kenglikdagi tasmalarga, so‘ng kichik bo‘lakchalarga kesing.
-
3
Qovurish
Bo‘lakchalarni qizigan yog‘da oz-ozdan, och tillarang tusga kirguncha qovuring. Qog‘oz sochiqqa oling.
-
4
Sirop
Asal va shakarni qozonchada qaynating va 3–4 daqiqa qaynatib, shakar erishini kuting.
-
5
Shakl berish
Issiq siropni xamir bo‘lakchalariga quyib aralashtiring, ho‘llangan qo‘l bilan tepacha shaklini bering. Yong‘oq bilan bezating.
Oshpaz maslahatlari
- Siropni ko‘p qaynatmang — aks holda chak-chak qotib qoladi.
Saqlash shartlari
Xona haroratida yopiq idishda 1 haftagacha.
Retseptni ulashing
Bu retsept sizga yoqdimi?
Baho bering — bu boshqalarga yordam beradi.
Izohlar (0)
O‘xshash retseptlar
Shirinliklar 1 soat 40 daq
Medovik torti
Asalli yupqa korjlar va mayin smetanali krem bilan tayyorlanadigan, og‘izda erib ketadigan tort.
Shirinliklar 40 daqiqa
Shokoladli brauni
Ichi namli, usti qarsildoq qobiqli, haqiqiy qora shokoladdan tayyorlangan brauni.
Shirinliklar 2 soat
Napoleon torti
Qatlamli qarsildoq korjlar va qaymoqsimon qaynatma krem bilan klassik Napoleon torti.
Shirinliklar 50 daqiqa
Nisholda
Tuxum oqi va shakar siropidan tayyorlanadigan oppoq, havodor Ramazon shirinligi.
Hali izoh yo‘q. Birinchi bo‘lib fikr bildiring!