Tok bargi dolmasi
Yosh tok barglariga qiyma va guruch o‘ralgan bahorgi milliy dolma.
1 porsiya ≈ 360 kkal
Foto: Kritzolina / CC BY-SA 4.0 / Wikimedia Commons · manba
Tok bargi dolmasi bahor va yoz boshida, barglar yosh va mayin bo‘lganda tayyorlanadi. Qatiq-sarimsoqli sous bilan tortiladi.
Tayyorlash bosqichlari
-
1
Barglar
Tok barglarini qaynoq suvda 2 daqiqa ushlab, sovuting.
-
2
Ichi
Qiyma, guruch, mayda piyoz, ko‘katlar va ziravorlarni aralashtiring.
-
3
O‘rash
Har bir bargga choy qoshiqda ichi solib, kichik rulet qilib o‘rang.
-
4
Dimlash
Qozonga zich terib, ustidan likopcha bilan bosing, suv quyib 45 daqiqa past olovda dimlang.
-
5
Sous
Qatiq va ezilgan sarimsoq bilan torting.
Oshpaz maslahatlari
- Qozon tubiga bir necha barg to‘shab qo‘ying — dolma kuymaydi.
Saqlash shartlari
Muzlatgichda 3 kun.
Retseptni ulashing
Bu retsept sizga yoqdimi?
Baho bering — bu boshqalarga yordam beradi.
Izohlar (0)
O‘xshash retseptlar
O‘zbek milliy taomlari 2 soat
Toshkent oshi
O‘zbek dasturxonining shohi — devzira guruch, sersuv sabzi va mayin go‘sht bilan damlangan haqiqiy Toshkent oshi.
O‘zbek milliy taomlari 1 soat 15 daq
Chuchvara
Mayda, nozik tugilgan qiymali chuchvara — qatiq va ko‘katlar bilan tortiladigan mazali milliy taom.
O‘zbek milliy taomlari 1 soat 55 daq
Dimlama
Go‘sht va mavsumiy sabzavotlar o‘z sharbatida dimlanadigan, suv qo‘shilmaydigan sog‘lom milliy taom.
O‘zbek milliy taomlari 2 soat
Samarqand oshi
Guruch aralashtirilmasdan qavat-qavat suziladigan, sariq sabzili mashhur Samarqand oshi.
Hali izoh yo‘q. Birinchi bo‘lib fikr bildiring!